Construction d’une cuisine centrale et restaurant scolaire
Breteuil-sur-iton (27)
Le projet concerne la construction d’une cuisine centrale et d’un restaurant scolaire implanté au sein d’un groupe scolaire existant, dans un espace actuellement perçu comme un arrière austère et très minéral, entouré de bâtiments vieillissants et peu qualitatifs.
L’objectif principal est de transformer ce lieu délaissé en une nouvelle centralité attractive. Le parti architectural repose sur la création d’un pavillon compact au plan carré, distinct des longues constructions existantes, conçu comme un élément singulier, expressif et ouvert sur l’extérieur.
Le bâtiment favorise une forte relation intérieur/extérieur, notamment pour les salles de restauration, grâce à de larges ouvertures protégées par des dispositifs architecturaux adaptés aux usages de la cour. Un travail paysager accompagne cette approche avec un parvis abrité, un jardin pédagogique végétalisé et des aménagements visant à réduire l’aspect minéral du site, tout en maintenant certaines zones comme le parking existant.
La matérialité combine cohérence et singularité : toiture en zinc naturel, murs en brique grège et zinc, bois en sous-face de toiture, menuiseries bois-aluminium, et une construction mixte associant ossature bois et maçonnerie.
Le fonctionnement du bâtiment suit une organisation claire : livraisons au nord, zone de production centrale et salles de restauration au sud. Les espaces de travail bénéficient d’éclairages naturels variés et d’une conception facilitant maintenance, ventilation et confort acoustique.
fiche technique
Maitre d’ouvrage mairie de Breteuil
Maitre d’œuvre atelier tmf
Phase concours
Superficie 678m² de sdp
Budget 2 503 000€ ht
Mission base + dqe
Performance RE2020 -20% + Biosourcé niveau 2
Crédits images ©Atelier tmf